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諸城市誠達食品機械有限公司 

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斬拌設備 加工斬拌設備 斬拌機廠家

斬拌設備 加工斬拌設備 斬拌機廠家

斬拌設備是肉制品生產制作工藝中的一個關鍵設備,它不僅能將肉塊,碎肉,脂肪主要原料精細的切碎,還能同時將其他的原料如水,冰屑,調料,附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物,根據不同要求選擇適當的轉速相組合六組刀具相配合,可以縮短運行時間,減少發展量,可以保持料陷的原來色澤。


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斬拌設備是肉制品生產制作工藝中的一個關鍵設備,它不僅能將肉塊,碎肉,脂肪主要原料精細的切碎,還能同時將其他的原料如水,冰屑,調料,附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物,根據不同要求選擇適當的轉速相組合六組刀具相配合,可以縮短運行時間,減少發展量,可以保持料陷的原來色澤。


諸城市誠達機械科技有限公司是集開發、制造、銷售于一體的專業生產多類食品機械的規模性企業。公司以堅定的信念創新進取,在激烈的市場競爭中錘煉成鋼;以品質創造價值為理念,成就了食品機械行業的優質品質。蛋餃機自動蛋餃機煎荷包蛋機器煎蛋機荷包蛋煎蛋機斬拌設備利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有高效節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計較為合理。

斬拌機


斬拌機


斬拌設備 加工斬拌設備 斬拌機廠家:
1、選用優質變頻器和變頻電機,使斬刀速度在300-4200/秒間任意調整,該機噪音小、效率高
2
、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,防止滲料。
3
、斬鍋為雙速,可以與斬拌刀任意速度配合,斬拌時間短、物料升溫小
4
、配有出料器,出料方便、干凈
5
、電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。

斬拌設備由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉,不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作圓周式運動的同時,被斬刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,斬刀的高速斬切,減少產品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強了產品的彈性和細膩度。

皮帶輪緊固后拉線檢查并調整主、從動皮帶輪相對位置,保證兩輪處于同一平面且皮帶張緊適度。

皮帶輪罩應完好并安裝牢固,以保證運轉中皮帶斷裂或皮帶輪松動退出釀成重大安全事故。 

錐套屬于易損件,經過長時間運轉后,內孔及鏈槽可能發生損壞,每次裝配前應檢查,發現缺陷應及時更換備件

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